Descubre la Fiesta Nacional de la Capia 2026 en Bell Ville. Degustaciones, shows en vivo y más de 100 expositores con entrada gratuita este 10 de mayo.
Bell Ville se prepara para la Fiesta Nacional de la Capia 2026. Este evento gastronómico, que celebra al alfajor más emblemático de Córdoba, reunirá a más de 100 expositores en la Plaza 25 de Mayo en una jornada llena de sabor y tradición.
La capia no es un alfajor cualquiera. Se trata de una pieza de orfebrería culinaria elaborada con harina de maíz capia, manteca y una textura tan frágil que, según los lugareños, «se deshace al contacto con el paladar». Con una receta que supera los 80 años de historia, este manjar adaptó tradiciones europeas a los ingredientes locales, convirtiéndose en un símbolo de identidad que hoy cuenta con reconocimiento institucional tras la declaración de Bell Ville como Capital Provincial de la Capia.
Una agenda cargada de tradición
Aunque el epicentro será el domingo 10 de mayo desde las 14:00 horas, la ciudad ya palpita la celebración. Del 4 al 9 de mayo, se desarrolla la «Semana de la Capia», una iniciativa que incluye
promociones comerciales, talleres de elaboración y visitas guiadas a las fábricas locales, permitiendo a los visitantes conocer el proceso detrás de este producto único.
El domingo, la plaza principal se transformará en un gran mercado al aire libre. Además de los stands de
productores y las infaltables degustaciones, los asistentes podrán disfrutar de espectáculos musicales en vivo, clases de cocina y áreas recreativas para los más pequeños, todo con entrada libre y gratuita.
Motor de la economía local
Para los bellvillenses, esta fiesta es mucho más que un evento recreativo. Representa un motor económico fundamental que impulsa a panaderos, pasteleros y emprendedores. La fragilidad de la capia, que dificulta su transporte industrial a gran escala, es precisamente lo que le otorga su valor: es un tesoro que debe buscarse en su lugar de origen.
Cómo llegar a Bell Ville
Ubicada en el sudeste de Córdoba, puedes llegar fácilmente por la Ruta Nacional 9 desde:
- Córdoba: 210 km.
- Rosario: 190 km.
- Buenos Aires: 500 km.
También existen opciones de transporte en colectivo y el tren que une Buenos Aires con Córdoba, con parada en la ciudad.
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